Les vins

Vins Français

Maison : DELAS
Cépage : 100% Syrah
Pays / Région : France / Vallée du Rhône
Caractéristiques : Vin parcellaire, élaboré que dans les grandes années, sa production est volontairement limitée à 4 000 bouteilles par an.
Dégustation : La robe de couleur rubis foncée est nuancée de reflets violines. Le nez développe des arômes de fruits noirs et d’épices, agrémenté de quelques notes minérales et finement boisées. Doté d’une bonne concentration et d’une pureté de bon aloi, le vin révèle tout au long de sa dégustation une séquence d’arômes complexes d’expression différente mais d’égale intensité.

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Maison : DELAS
Cépage : 100% Syrah
Pays / Région : France / Vallée du Rhône
Caractéristiques : Vin parcellaire, élaboré que dans les grandes années, sa production est volontairement limitée à 6 000 bouteilles par an.
Dégustation : À l’œil, la robe est rouge sombre, brillante et profonde. Le nez, d’une grande race, exhale des senteurs douces, de fruits noirs et de violette. L’Hermitage «Les Bessards» présente en bouche un fruité extrêmement concentré. Ce vin impressionne par sa structure tannique particulièrement dense et riche, et son parfait équilibre.

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Maison : DELAS
Cépage : 100% Syrah
Pays / Région : France / Vallée du Rhône
Caractéristiques : Vin parcellaire, élaboré que dans les grandes années, sa production est volontairement limitée à 2 500 bouteilles par an.
Dégustation : À l’œil, la robe très intense est fortement marquée par des reflets violines. Le nez complexe et profond, développe des arômes à dominante fruitée, soutenues par des notes de réglisse et de torréfaction. Doté d’une structure tannique dense et soyeuse, ce vin charnu et plein, offre une bouche ample et généreuse. Sa finale, d’une grande persistance, laisse présager d’un très haut potentiel de garde.

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Domaine : Louis Latour
Cépage : Chardonnay
Pays / Région : France / Bourgogne
Dégustation : Nôtre Corton-Charlemagne grand cru dévoile une robe or pâle. Rond et généreux, son nez révèle des arômes d’amande grillée et de vanille. Il présente une belle ampleur en bouche exposant un boisé fondu et une finale minérale. Très bonne persistance.

Vins Italiens

Domaine : Canalicchio di sopra
Cépage : 100% Sangiovese
Pays / Région : Italie / Toscane
Dégustation : Exposé au nord et soumis aux vents d’est qui favorisent l’exaltation des arômes balsamiques typiques du Cru, et favorisent l’équilibre optimal entre fruit et acidité, conditions indispensables à un grand vieillissement.

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Domaine : Villa Bucci
Cépage : 100% Verdicchio castelli di jesi
Pays / Région : Italie / Marche
Dégustation : Issu de vignes âgées de 40 à 50 ans, il présente dans sa jeunesse une couleur jaune paille brillante et intense avec des reflets verdâtres. Le nez est complexe, impressionnant, élégant, avec un bouquet dans lequel la noisette, le miel, les épices et le silex sont perçus. En bouche, il est ample, harmonieux, équilibré et persistant.

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Domaine : Speri
Cépage : Corvina veronese et corvivone 70% – Rondinella 25% – Molinara 5%
Pays / Région : Italie / Veneto
Dégustation : Couleur rouge rubis intense, l’AMARONE est un vin intense et élégant au goût doux et élégant, avec des tanins importants.

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Domaine : Angelo Gaja
Cépage : Sauvignon
Pays / Région : Italie Piémont
Viticulture : Bio
Dégustation : De sa robe dorée s’échappent des notes élégantes de pamplemousse et de fleurs blanches. La bouche est dense, structurée et d’un équilibre parfait entre rondeur et acidité.